دانلود گزارشهای کارآموزی و پروژه دانشجویی

دانلود پروژه خط تولید رب گوجه فرنگی

فهرست مطالب :

خط توليد رب گوجه فرنگي
1) دريافت گوجه فرنگي
2)حوضچه شستشو
الف)حوضچه شستشوي 1
ب)حوضچه شستشوي 2
3)بازرسي وجور كردن : (Sorting )
4) خردكن : (Crushing )
5) قيف خردكن
6) پري هيتر:Pre Heating) (
7) صافي
8) مخزن ذخيره آب گوجه فرنگي
9) تغليظ كننده ها :Batch,Continuse) )
انواع تغليظ كننده ها
الف)تغليظ به روش نا پيوسته :Batch) (
ب)تغليظ به روش پيوسته:Continouse) (
10) پاستوريزاتور
11) فيلر : (پركن)
12) دربندي
13) پاستوريزاتور ثانويه (اصلي)
14) كد زني
15) اتيكت زني
16) بسته بندي
17) انبارمحصول
ويژگيهاي مواد اوليه مصرفي
ويژگيهاي استاندارد رب گوجه فرنگي
1)رنگ
2)طعم
3)مواد خارجي
4)ذرات سياهرنگ
5)دانه وپوست
6)نمك
7)مواد جامد محلول درآب
8)جانداران ميكروسكوپي
9)فلزات
10)پري
11)pH
12)ناخالصيهاي معدني
13)حشرات
ويژگيهاي بسته بندي
نشانه گذاري
واحد آزمايشگاه و كنترل كيفيت
آزمايشات تعيين كيفيت رب
الف)آزمايشهاي فيزيكي
ب )آزمايشات شيميايي
ج)آزمايشات ميكروبي

(( برای دانلود کلیک کنید ))