دانلود گزارشهای کارآموزی و پروژه دانشجویی

دانلود تحقیق مراحل تولید قند در کارخانه قند چناران

فهرست مطالب
۱- مقدمه
۲- پیش گفتار
۳- بررسی فنی
۱-۳   عیار سنج
۲-۳   سیلو
۳-۳ شستشوی چغندر
۴-۳ آسیاب خلال
۵-۳ پیش گرم کن (مایشه)
۶-۳ دیفوزیون
۷-۳ پرشولاژ و اشباه۱و۲ و دکانتور
۸-۳ دستگاه تغلیظ یا اوابراسیون
۹-۳ طباخی
۱۰-۳ سانتریفوژ
۱۱-۳ انرژی حرارتی کارخانه
۴- سیر و توسعه تاریخی کارخانه در طی گذشت ۵۲ سال از تاسیس آن
۵- محصولات فرعی
۶- برسی نیروی انسانی کارخانه قند
۷- تبدیل شکر زرد به سفید
۸- قسمت های مختلف کارخانه
مقدمه:
این تحقیق زیر نظر استاد گرامی جناب آقای صمصامی برای درس کار آفرینی و پرژه ارائه شده است.
در این پروژه به مراحل تبدیل چغندر به قند در کارخانه قند چناران پرداخته شده  و هدف از این پروژه آشنای با مراحل تولید قند و دستگاه های مورد نیاز و همچنین نیروی انسانی مورد نیاز برای کار می باشد.
با تشکر فراوان از استاد گرامی که راهنمایی های لازم جهت ارئه این پروژه با این جانب داشتند و همچنین جناب آقای……. که در  شرکت کارخانه قند همکاری های لازم برای ارئه  پروژه با این جانب داشتند.. امروزه در شاخه صنایع غذای قتد به عنوان یکی از محصولات استراتژیک در دنیا شناخته شده است انرژی زیاد در مقدار کمی از این ماده از یک طرف و کاربرد آن در اکثر صنایع نوشابه سازی ، شکلات ، شیرینی و سایر محصولات غذای از طرف دیگر این ماده را به عنوان یک ماده شاخص در صنایع غذای در آورده است لزا امروزه بحث های مختلفی در مورد این ماده عنوان می شود ورود قندهای مصنوعی از جمله ساکارین  و سایر ترکیبات که گاهی تا هزار برابر قند معمولی شرینی دارند  و گیاه چغندر که گیاهی  پرتوقعی از لحاظ آب است و شدیداً نیاز به آب دارد ، همه و همه ممکن است درسال های آخیر تصمیمات چشمگیری را در مورد جایگزینی محصولی دیگر بجای قند عنوان کند و ما در اینجا قصد داریم تا قسمتی از پروسه این محصول را عنوان کنیم…

(( برای دانلود کلیک کنید ))